Château Marjosse 75 Cl (Rouge) 2018

Description

Une propriété historique située à 14 km au sud de Saint Emilion, construite en 1782. Il est entouré de 40 hectares de vignes qui reposent sur des sols argileux et calcaires exceptionnels. Le vigneron Pierre Lurton, né et élevé dans un château voisin, a acheté la propriété pièce par pièce, à partir de 1991, et produit depuis lors des rouges et des blancs largement acclamés et à des prix raisonnables.

Il y a des vignes jeunes et vieilles (même certaines plantées dans les années 1920!) de différentes sortes de raisins. Merlot, malbec, cabernet franc et cabernet sauvignon composent l’assemblage rouge.

Les raisins rouges sont vinifiés séparément en fonction du type de cépage (cépage) et de la parcelle. Le rouge fermente dans des cuves de ciment à température contrôlée et le bouchon est repompé régulièrement (remontage). Après 20-25 jours de macération, Pierre et Jean-Marc sélectionnent les meilleures cuves parmi de nombreuses dégustations et se mettent d’accord sur l’assemblage final. La fermentation malolactique a lieu en décembre, après quoi le vin est transféré en fûts de chêne français (environ 50% neufs). Le soutirage des fûts a lieu pendant douze mois.

Notes de dégustation : Nez élégant avec des notes de cerises très mûres, de myrtilles et de mûres avec un postérieur de réglisse. Gras et velouté en bouche avec des tanins mûrs et une finale de compote de fruits.

Assemblage : 80% merlot, 10% cab franc, 6% cab sauvignon, 4% malbec
Age moyen des vignes : 20 ans
Sol : argileux et calcaire
Elevage : en fûts de chêne (50% neufs) pendant 12 mois
Densité : 5.000 pieds/hectare
Rendement : 58 hl/ha