Château La Tuilerie du Puy Cuvée Grand Chêne 75 Cl (Blanc) 2021

Description

Comme pour les rouges, l’élevage en fûts de chêne a fait partie d’un long travail de sélection, tant au niveau
des bois qu’au niveau des parcelles choisies pour l’assemblage de cette cuvée. Ce n’est seulement qu’après
5 années de recherche que nous avons trouvé l’accord parfait entre richesse, fraîcheur et puissance
aromatique. Le premier millésime produit en 1995 est d’ailleurs très agréable à consommer à l’heure
actuelle.
La météo :
La météo s’est montrée capricieuse durant le printemps et l’été avec des périodes de gel et d’humidité. Après
une vigilance quotidienne durant ces mois-ci, les vendanges ont eu lieu sous un bel ensoleillement,
permettant un millésime d’une grande qualité mais en quantité limitée.

Terroir : Sol argilo-calcaire.
Cépages : Sauvignon Blanc : 60%
Sémillon : 35%
Muscadelle : 5%
Rendement : 49 Hl/Ha
Les vignes : Age moyen des parcelles : 35 ans
Taillées en Guyot Double
Densité : 5000 pieds/hectare

Vinification :
La vendange, récoltée parcelle par parcelle, est égrappée, triée, puis pressée et mise en fermentation
directement dans des barriques de chêne neuves.

Élevage :
Les vins sont élevés 4 à 6 mois en barriques sur lies fines. Nous procédons à des bâtonnages tous les jours
pendant le premier mois, puis tous les 10 jours en fonction de la dégustation.

Notes de dégustation :
Robe jaune aux reflets dorés. Nez élégant, parfums fruités, floraux et vanillé
La bouche est souple et d’une belle rondeur. Elle se développe sur des notes de fruits exotiques
comme le fruit de la passion présentant une belle sucrosité. Idéal avec un poisson grillé ou en ceviche