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La Capricieuse Liqueur Caramel Fleur de sel 50 Cl 17%
6%
28,50CHF 26,80CHF
Liqueur composée de 30% de lait, 17% d’alcool, de l’eau, du sucre et des arômes naturels. Toutes superbes !
Se boit frais. A garder à l’abri de la lumière. Une fois ouvert se conserve au réfrigérateur entre 2 et 5 degrés pendant 4 mois voire plus. Laissez-vous tenter…
Le caramel est intense, un vrai bonbon. Longue finale des plus agréable.
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Description
Parfait alliage entre les terroirs Berrichons et Normands. Nez fruité et puissant. Plus douce et gourmande que les crèmes alcoolisées classiques. Dynamisée par le lait et l’alcool, elle est une explosion gustative.
Contient des extraits naturels de fruits.
A conserver à l’abri des UV et de la chaleur, au réfrigérateur après ouverture Produit fabriqué en France – Bouteille en verre, au format 50 cl.
Accompagnée de glaçons en fin de repas, seule ou accompagnée d’un trait de calvados. Possibilité de l’incorporer en cuisine, sur le nappage d’une tarte, d’une glace ou en guise de trou normand.
100% local et transparent
De la sélection des laits à la mise en bouteille, en passant par le sourcing de chaque ingrédient, l’élaboration de La Capricieuse fait l’objet d’une rare exigence. Et comme il n’était pas question pour Nicolas et Alexandre de dévier de leur éthique, aucun intrant non naturel n’est au menu de la recette.
Dans l’idée de rester local, il n’était pas logique de travailler avec des ingrédients biologiques, non disponibles dans notre région, ou d’acheter dans un pays étranger. Le lait de chèvre est originaire de Valençay (Indre) et celui de vache de Limoges (Haute-Vienne). La production est quant à elle basée en Corrèze.
Double explosion moléculaire
La Capricieuse est née de l’assemblage du lait avec de l’alcool : on mélange d’abord du lait et une partie de l’alcool, puis on ajoute de l’eau, du sucre, des arômes naturels. Enfin, il y a un deuxième mélange avec le reste de l’alcool. Puis la magie opère !
Chaque bouteille est composée de 30% de lait, 17% d’alcool (neutre comme la betterave, du malt ou du calvados), de l’eau, du sucre et des arômes naturels.
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