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Maison Louis Latour Volnay 1er Cru « Les Mitans » 75 Cl (Rouge) 2018
13%
79,00CHF 68,80CHF
Un côte de Beaune sombre, avec une bouche fraîche, sur la cerise et l’amande. Très belle longueur. Parfait avec un cochon de lait ou un jarret de veau 35 hl /ha. Jusqu’à 2032.
100% Pinot noir
Le Domaine Louis Latour s’étend sur 48 hectares dont 27 hectares en Grand Cru. Le coeur du Domaine Louis Latour est situé dans le petit village d’Aloxe-Corton, qui constitue le berceau de la famille depuis la création de la Maison. Une maison solide et une valeur sûre dans le monde du vin.
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Description
Description
- Ce Volnay est originaire du village du même nom situé au sud de Beaune et voisin de Pommard. La parcelle « Les Mitans » se trouve sur la colline, à mi-distance entre la départementale Beaune, Châlon-sur-Saône et le village de Volnay. D’où son nom, ‘Mitans’ signifiant ‘milieu’ en ancien français. Ce vin du Domaine Louis Latour, tout en élégance et en finesse, compte parmi les meilleures appellations de la Côte de Beaune.
Vinification & Elevage
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Fermentation
Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
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Elevage
10 à 12 mois en fût de chêne, 35% neuf
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Fûts
Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
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Note de dégustation
Notre Volnay 1er Cru Les Mitans 2018 présente une robe grenat à reflets violets. Un nez épicé avec des arômes de cassis, de mûre et de pain grillé. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur et une très longue persistance.
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Accord Mets/Vins
Cochon de lait – jarret de veau – fromages affinés
- Région Côte de Beaune
- Village Volnay
- Appellation Volnay Premier Cru
- Cépage Pinot Noir
La vigne
- Age moyen 25 ans
- Sous-sol Argilo-calcaire
- Rendement moyen 35hl/ha
- Vendange Manuelle
Consommation
- Potentiel de garde 7-10 ans
- Température de service 15-17°
Informations complémentaires
| Quantité | 1 bouteille, 6 bouteilles |
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