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Thé vert Sencha n°1 Fukamushi 2023, Saemidori, Kagoshima, Japon 50 Gr
22,50CHF
Puissant et frais, ce sencha vous ravira pour son harmonie entre notes végétales, iodées et fruitées… Un thé magnifique !
La Fine T vous fera redécouvrir le thé. Une gamme exceptionnelle avec notamment le thé japonais fumé au bois de sakura, le sensha n°4 bio, et bien d’autres… Les conseils de préparation sont notés sur les sachets afin que vous viviez la meilleure expérience. Guy et Denis ont une grande connaissance qui n’a d’égal que leur passion et leur gentillesse.
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Description
Ce superbe Sencha Fukamushi millésimé a un équilibre parfait entre puissance et fraîcheur avec ses notes iodées, végétales et fruitées. Dès les première gorgées, il propose une explosion de saveurs umami qui restent magnifiquement en bouche.
Le Sencha Fukamushi (deep steamed) est un thé dont le passage à la vapeur (étuvage) a été prolongé de plusieurs secondes. Lors du roulage, il en résulte des feuilles plus petites, qui ont moins de feuilles roulées en aiguille que les senchas traditionnels. Il est donc normal que les feuilles ont l’air un peu plus « cassées ». Ce particularité entraîne aussi un dépôt vert au fond de la tasse.
Le processus de fabrication du Sencha Fukamushi permet d’obtenir un thé qui libère très vite beaucoup de saveurs lors de l’infusion. Il faut donc l’infuser moins longtemps. Il donne une tasse vert foncé et opaque.
Notre millésime 2022 provient de la préfecture de Kagoshima au sud-ouest du Japon, et est issu de théiers Saemidori.
En forme: gestion des graisses, présence d’antioxydant, requinquant, éveille
Moment: après-midi, matin
Théine: avec
Origine: Japon
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