Château Haut-Bergeron L’Ilot de Haut-Bergeron 75 Cl (Moelleux) 2019

Quantité	1 bouteille, 6 bouteilles

SKU: B3136

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Un parcellaire unique en Sauternes, sur une île du Ciron, rivière célèbre dans l’appellation, il subit les influences climatiques idéales au développement de la pourriture noble,.. Le brouillard y étant plus intense. Des vendanges toujours très précoces offrent un style très frais, avec des notes florales et d’agrumes. 20 hl/ha.
80% Sémillon, 20% Sauvignon.

Des vins modernes au style rafraîchissant qui ravira vos papilles. Le domaine, actif depuis 1756, est attenant au fameux Château Yquem et est celui le plus médaillé de Sauternes.

SKU: B3136 Categories: Boissons, FÊTES DE FIN D'ANNÉE, Moelleux, Liquoreux, Produits Remisés, Vins Français Tag: SEC

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Description

Ce vin provient d’un parcellaire de 4 hectares unique à Sauternes acquis en 1990. Situé sur une île du Ciron, rivière célèbre dans l’appellation, il subit de façon privilégiée toutes les influences climatiques idéales au développement de la pourriture noble. Des vendanges toujours très précoces offrent un style très frais avec des notes florales et d’agrumes.

Encépagement: 80% Sémillon 20% Sauvignon
Terroir: Sol : argilo calcaire Sous-sol : calcaire, roche dure
Age des vignes et densité: 30 ans 7 500 pieds/ha
Protection du vignoble: Lutte raisonnée depuis 2006 Conduite du vignoble Taille courte en éventail Eclaircissage de printemps Enherbement Fumure organique à base de compost végétaux.

Récolte et rendement: Manuelle 3 à 4 passages 20 hl/ha
Vinification: En cuve inox thermorégulée durant 3 à 4 semaines environ
Élevage: 10 à 12 mois sous bois Ouillages réguliers Soutirages peu fréquents
Mise en bouteille 10 à 12 000 bouteilles avec notre matériel.

8 à 10 °C au moment du service.
Ce vin se déguste en apéritif, avec du foie gras poelé, ou des coquilles Saint-Jacques.