Sous-total : 32,40CHF
Filet de Truite fumée à chaud Française (Au poids Env. 150 Gr)
12,95CHF
Au poids. 8.64 les 100 Gr. Env. 150 Gr.
Bel équilibre Citron-Fumage… Mâche des plus intéressante, se rapprochant du saumon cuit.
A ne pas congeler.
Borex Poissons
Un patron investi, à la recherche perpétuelle de l’excellence. Une qualité incroyable où le produit est sublimé !
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Description
La Truite rose (latin: (Oncorhychnus mykiss)) appartient à la famille des salmonidés comme le saumon et l’omble. Son corps se distingue par son profil aérodynamique, légèrement comprimé sur les côtés, et ses nombreuses petites écailles. Sa grande bouche est pourvue de dents puissantes. Comme le saumon, il possède une nageoire adipeuse entre la nageoire dorsale et la nageoire caudale.
Selon notre processus élaboré depuis plusieurs année, les filets sont soigneusement sélectionner, puis salé au sel de mer. Ensuite vient un fumage à chaud lent, fumé au bois de hêtre.
- A chaud, le fumoir à une température de plus de 55 degrés, la chair sera cuite par la fumée.
Goût et texture
Sa chair ferme et rose saumon se distingue par son goût fin tendre pour la version nature.
La méthode poivre au citron, quand à lui, relève le goût de la truite, douceur et piquant à la fois.
Méthode de pêche et origine
Elevage, France
Valeur nutritive
Par (100gr)
Teneur% valeur quotidienne*
Calories 97
Lipides 0.73 g 1%
Saturés 0.13 g 1%
Sodium 0.76 mg 0%
Glucides 0 g 0%
Protéines 22 g 44%
*Les pourcentage de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevés ou moins élevés selon vos besoins en calories.
Avis
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