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Fondue Anniviarde / glareyarde Entier (Au poids 5.85 les 100 Gr entre 900 Gr et 1,1 Kg)
58,50CHF
Produit d’exception.
La viande est prise dans le coeur de filet de boeuf et marinée dans les herbes comme pour une viande séchée. En résulte une viande salée au bon goût d’herbes. Le savoir faire est indéniable et les retours élogieux ! Idéal pour un repas en famille ou entre amis…
Nous vous la livrons en pièce d’environ 500 Gr ou 1kg suivant votre envie. Nous vous conseillons de la préparer en bourguignognne en prenant soin de faire des morceaux plutôt petit (2-3 cm) et de les plonger seulement quelques secondes dans votre huile bien chaude. Vous pouvez également faire une chinoise ou simplement garder le morceau entier afin de le cuisiner tel un roastbeef en cuisson lente au four… Original, succès garanti !
Congelé, vous pouvez utiliser le morceau dans les 4 mois.
Produit vendu au poids au prix de 58,50 chf le kilo ! Prix donné sur 1 Kg
Les Salaisons d’Anniviers est une maison qui apporte un soin et une exigence toute particulière à leur local de production pour de l’artisanat de grande qualité. Leurs produits sont d’ailleurs souvent médaillés, 6 médailles d’or sur 6 testés dernièrement. Enfin, le patron est une personne posée, investie et des plus sympathique, ce qui fait toujours plaisir !
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Description
L’Anniviarde ou la Glareyarde. La viande assaisonnée (Anniviarde) pour fondue chinoise ou bourguignonne est issue du même processus que pour la viande séchée. Elle est marinée plusieurs jours afin que les herbes y soient bien imprégnées. Le morceau sélectionné est le filet de coin de vache Suisse.
viande de boeuf, sel, épices, sucre, viande Suisse, produit à base de viande à consommer cuit/cru, se conserve sous réfrigération max 5°
Valeurs nutritives pour 100 g
Energie||750KJ,178kcal
Lipides|2|g
dont acides saturés|1|g
Glucides|<1|g
– dont sucres|1|g
Protéines|39|g
Sel|4.7|g
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